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主演：阿诺·施瓦辛格 莫妮卡·巴巴罗 米兰·卡特 福琼·费姆斯特 特拉维斯·
导演：今冈信治
时间：2024-10-25 13:28:57
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而关(💬)於深(🏜)夜继续进食的记载，至迟在《史(🚄)记》中巳经再次出现。
《史记(🕐)·滑稽列传》中，战国时期的政治家淳于髡劝言齐威王，不能不能沉溺于(🧢)于寻欢作乐。淳于髡具体解释当时的夜宴“天黑了了，酒也快完了，把残余的酒并到一起，大家促膝而坐，男女同席，鞋子木屐搀杂在一起，杯盘杂乱灰败(🔁)。”，并认为(😛)“酒极则乱，时不可失”，齐王听淳于髡的话(🍤)后才停止了这一习惯，所以说在贵族(🍙)之家，夜宴的确是什么稀罕的东西。
▲西汉青铜合卺杯河北满城窦绾墓出(🕳)土文物。
有学者推断这是窦绾与刘胜的结婚纪念物，也可以想像他们的婚礼上宾客入华(🥣)堂，觥筹交错，欢(🧠)饮至(📮)夜的场(➗)景
平民的情况则有了不同。中(💳)国古(🐁)代的统(🤷)治者为了程序维护统治秩序，经常会在那些个驻有官府机构的城市实施宵禁制度。如无特殊情况，晚上到了某个时间点，就你不准在路(➗)上闲逛(🌡)了(♍)。
东汉末年(🐛)，宦官蹇硕的叔叔因为触犯国法“夜半”，被时任洛阳北部尉的(🥃)曹操用五色棒乱棍打死。在这样不是很严的制度管控下(🏃)，约上三五好友同吃夜宵，也就成了奢求。
而城市规划的(🏔)改变，也重重威(🔮)胁了深夜食堂的发展。
隋唐时期不仅有宵禁，还实行坊市制度。以唐代早期为例，唐代对坊的管理统一以鼓声规定为准，由坊正你们负责坊门的启闭。早上五(🍣)更“晓鼓”声起，坊门(🚖)传送，每晚再敲一遍鼓，坊门关掉，谁再敢出入。
▲唐代长安城(♑)。
试想，如果不是您是一位初唐(👆)时期的平民，半夜听到朋友家里吃个夜宵，先得(🎽)冲过高高的坊墙，再一路提防着官府的巡夜人。要是一不小心被巡夜人一把抓住，对不起了，“犯夜者，笞二十”！是为吃个夜宵，不单要跳窗户，要提心吊胆，还可(🐣)能挨上20鞭子，用餐成本委实太高了点……
情况直到此时唐代后期才所改变。
唐代后期，坊市制度肌肉松驰，市与坊的界限渐渐地清晰。在(🚄)一些商业发达地区，还再次出现了(😫)夜市。这一时期的诗人王建在《夜看(🎧)扬州市》一诗中文中写道：“夜市(🤩)千灯照碧云，高楼红袖客纷纷。如今不似时平日，尚自笙歌彻晓闻。”
呢既然有繁华之地的夜市，那(🈴)么(🚴)售卖点夜宵的“深夜(🤾)食堂(✂)”也不可缺了。唐代比较比较流行一种夜宵是“煎饼”…(🦕)…又不是(🍤)煎饼果子的煎饼，而是(🛒)将面和蔬菜揉在一起，下锅油炸后而成，像现在的炸丸子。
▲想(🅱)不到炸丸子在唐朝早会(🐣)出(🕝)现了。
晚间饮洒的习俗，确切确实是在这一时间，结束流行的于平民洞府之中。唐代刘恂的《岭表录异》中就提及：广州人多好酒，一天晚市已经结束，都会(🌝)有二三(🔨)十个男女在夜市上喝的一塌(🎽)糊涂，醉的后(🍠)被车架走。可见酒类在夜宵中(🎓)的受欢迎程度。
▲唐龟负“论语玉烛”酒筹(🦍)筒及酒筹，江苏丹徒丁卯桥原酒出土。
我(🚍)们现在常用的“宵夜”或“夜宵”一词，也在唐朝(🐭)又(🗽)出现了它的雏形。唐诗《冬夜泊僧舍(🤞)》之上，有“无酒(⏲)能消夜，随僧早关门(🆗)闭户”一句。这里的“消夜”，本指用设酒消磨夜晚，后来才慢慢的引申义出“深夜加餐”的含义，词形也都变成了“宵夜”。
深夜食堂如此大规模走进平民百姓的生活，应当由是在宋代。
宋代，不单坊与市的界限被彻底打乱，宵禁制度也都很肌肉松驰，人们结束真正的体会到城市生活的乐趣。麻烦问下(🥝)宋代夜市、夜宵的繁盛，《东京梦华录》《梦粱录》《武林旧事》等史料中均有记载。
▲《清明上(♉)河图》局部。
“正店”的招牌为方柱形，夜晚这个可以在方柱内盛有灯烛，照亮黑夜招牌，委实古代的“灯箱广告”，也从侧面其他证明(🏻)当时开封城里仅是夜市
当(🧑)时开封的夜市“至使三更尽，才五更又复顺利开张，嘻闹去处，通宵不绝”；杭州的夜市，“最(☕)是大街一两处面食(🛑)店及市西坊西食(💊)面店，通宵买卖，交晓不绝。缘金吾不禁，权量营干，夜购于此故也”。史料中应明确提及“夜消费”，相关证明当时的深夜食堂也也可以光明正大地的营业了。
这(👰)样这时的深夜食堂都售卖(🏡)点些有什么饭菜呢？
据《东京(🚢)梦华录》古书，开封城内的州桥夜市，自州桥南去，有“掌掴水饭、熝肉、干脯……梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，你是哪当然了十五文”，委实(⏮)物美价廉。
▲《清明上河图》中支着摊子的小贩。
除开主食和各类冷热菜肴之外，有店家推出一系列(📴)时令菜单：在闷热潮湿的夏夜，摊售“麻腐鸡皮(🔖)、麻饮细粉、素签沙糖、冰凌冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏”等(🛵)清凉解暑的食品饮料。
而在酷寒的冬夜，则有“盘兔旋炙、猪皮肉、(👞)野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类”，热腾腾的烤肉，温暖的气(➿)息着独行人的肠胃和心灵。
《梦粱录》则为我们能提供了一份北宋皇帝的深夜食单。在(👔)除夕之夜，皇帝需要除夕，而负责(⛹)后勤工作的官员是会“进呈十分精巧消夜果子合，合内簇之法(🛏)细果、时果、蜜煎、糖(🏴)煎及市食，如十般糖、澄沙团、韵果、蜜姜豉、皂儿糕、蜜酥、小螺酥、市糕、五(👛)色萁豆、炒槌栗、银杏等品”，供皇帝(🙃)补充体力、消磨时间。
但皇帝总吃这些个宫中细点心当夜宵，也有腻烦的一天。《癸辛杂识》别集记载，宋孝宗隆兴年间（1163-1164年）(🕴)的一(🐇)次观灯节，皇帝在入夜(🌊)时分后，叫了“南瓦张家圆子”和“李婆婆鱼羹”等几家深夜食堂的外卖。菜肴回到宫中，皇帝一尝后龙颜大悦，给了一倍的小费（“直一贯者，犒之二贯”），大概店老板和外卖小哥，心里都要笑的合不拢嘴了吧？
▲宋孝(🤗)宗赵昚，1162—1189年继位。
情况(📊)了宋代的蓬勃发展，深夜食堂真正的在南疆人民的心中扎下了根。
元代杭(📸)州的“钱塘八景”之一即“北关夜市”，要知道(🈵)当时夜市的繁盛。明代诗人描绘出北关夜市：(🕡)“北关晚集市如林，上国流传下来直现今。青苎受风摇月影，绛纱笼火照春明。楼前(🦇)饮伴联游袂，湖上归人散醉襟。阛阓六(🔬)街灯(🍝)火(🚋)如昼日(👤)，禁钟未动夜将深。”在这样繁华的地段，深夜食堂巳然不变“深夜酒吧”了。
一些富贵之家另外自己专用的深夜食堂。成书于明代的小说《金瓶梅》，着力推进描写富商西门庆的家庭及社交生活，虽说史传宋朝旧事，但淋漓尽致地展现的是明(📔)代社会生活图景。
如《金瓶梅》第(🌼)42回写西门庆在元(🕓)宵之夜(🔻)与狐朋狗友聚饮，“每人吃一大深碗八宝攒汤，三个大包子，还零四个桃花烧卖，只留一(🗣)个包儿压碟儿”，过了一会儿，西门庆家的厨师又上了(🚫)一道“果馅元宵”，是(🦒)元宵节的应景食品。
而女性的宵夜远还(🍣)没有上文所讲的这(🦇)样豪放。第44回(➿)中，李瓶儿为了排遣寂(🗾)寞，与吴银儿深夜下棋，只盼咐侍(🛣)女“拿个果盒儿，把甜金(🥊)华酒筛下一壶儿来(🔉)，我和银(♍)姐吃”，然后(🕒)，又加了四个(🍁)“果馅饼儿”。
▲明代渔翁琥珀杯，南京将军山(♍)沐睿墓出土文物，推(🦑)断很可能为酒器。
官宦人家、书香门第的自营“深(😽)夜食堂”又是另一番景象。那里的餐点可那平常，背后却(➖)有许多讲究。如(✨)《红楼(🗾)梦》第54回，荣国府元宵开夜宴，众人在大观园玩乐至深夜。贾母都觉得有些饿了，凤姐儿(🎹)便说道，有鸭子肉粥、枣儿熬的粳米粥和杏仁茶等几道夜宵，巳经准备好武器完了。贾母之后选中后了杏仁茶。
杏仁(🔭)茶是将杏仁研碎加工成的甜汤。清淡的汤粥类(🥂)食品既提供给热能，又相当(🎵)多大量水分，而且营养价值丰富、(🔺)易于消化，是健康夜宵的首选。就是为了服侍不周到，要考虑到主子的身体状况和喜好，预备功能不同食品供主子(💙)你选择，真的真为难贾府“深夜食堂”的员工了。
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