200 培根生吃可以吗（《生吃》）

• 1、200 培根生吃可以吗
• 2、豆芽生吃对人(🌜)体不好的，豆芽水煮几分钟熟
• 3、蛇生吃(🏪)方法

1、200 培根生吃(🚚)可以吗

二、“培(🏫)根”系(🚩)英文Bacon的译音，意(🤛)为“火熏(🌖)咸猪肉”。培根系需要猪的肋条肉经过整形、腌渍、烟熏味等工序怎么制作而成，而亦称烟熏火烤肋条肉。培根(🗝)是未取得煮制的半成品，外皮油润，呈金黄色，皮质坚硬如铁，瘦肉呈深棕色，切开后肉色鲜艳明亮。

1、依据所用原料，培根可分为大培根、排培根和奶培(🏞)根（脂肪培根）三种。只不过选料相同(😖)，但某些培根的加工方法基(🅰)本都不同。大培根原料出自东方猪的白条肉中段，即前始于第3～4根胸(🛬)肋骨，后止于荐椎骨的中间部分，割去奶脯，恢复大排，带皮去骨。排培根原料(👟)取自猪的大排，有带皮、无皮两种，去硬骨。

奶培根原料语出猪的方肉，即去掉(😊)大排的肋条肉，有带皮、无皮(👸)两种，去硬骨。

工艺流程：选料→断筋→整形→淹制→浸泡一段时间→再整(〽)形→烟熏火烤→成品。

2、重组培根肉工艺(🥈)流程：(💥)

原料肉收得到与修整(🍺)→注射→滚揉→腌渍→压模→预(🔰)煮成型后→冷却、模具中、整形

→烟熏味→冷却→冷冻→切片(🕛)、包装→装箱、入库时。

其中，预煮成(🕑)型后(👳)是在火熏炉中通过，必须在55℃的温度下达到120分钟太干燥水分，然后将温度调节到78℃一直保持90分钟来蒸煮。

三、(🤕)超市需要提供的培根肉在加工(😰)过程中温度均为远远超过100℃，唯有半熟的或是七完全成熟，直接可食用利于身体健康。

2、豆芽生吃对人体不好的(😧)，豆芽水煮几(🌞)分钟熟

3、蛇生吃方法

辅料：干野山椒

做法：

1、将(🔢)活蛇去头放点血，开(🌇)水烫，用钢丝球刮(🌋)好蛇的鳞片切好小段备用；

2、锅内油烧热，放入姜、大料一起跟蛇干煸(📟)，油要放多一点；

3、炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得微焦的时(🌊)候盛有干野山椒、辣椒粉不(🏻)再快速翻(⭐)炒几分钟；

4、待干辣椒爆香后，加入高汤；

5、锅内沸腾起来后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火；

6、最后加入盐、味精、鸡精，慢慢倒入(🌰)火锅盘内就即可解决。