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主演：角田英介
导演：吕钧东Kyun-dong
时间：2024-10-18 06:13:11
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而关於深夜继续进食的记载至迟在史记中巳经再次出现
史记滑稽列传中战国时期的政治家淳于(🔨)髡劝言齐威王(💎)不能不能沉溺于于寻欢(🛫)作乐淳于髡具体解释当时的夜宴天黑了了酒也快完了把残余的酒并到一起大家促膝而坐男女同席鞋子木屐搀杂在一起(😘)杯盘杂乱灰败并认为酒(💪)极则乱时不可失齐王听淳于(🚴)髡的话后才停止了这一习惯所以说在贵族之家夜宴的确是什么稀罕的东西
西汉青铜合卺杯河北满城窦绾墓出土文物(🌚)
有学者推断这是窦绾与刘胜的结婚纪念物(📛)也可以想像他(🐑)们的婚礼上宾客入华堂觥筹交错欢饮至夜的场景(🍲)
平民的(🍈)情况则(🚪)有了不同中(🅱)国古代的统治者为了程序维护统治秩序经常会在(🎂)那些个(👴)驻有官府机构的城市实(💍)施宵禁制度如无特殊(💵)情况晚上到了某个时间点就你不准在路上闲逛了
东汉末年宦官蹇硕的(🔶)叔叔因为触犯国法夜半被时任洛(😹)阳北部尉的曹操用五色棒乱棍打死在(🔽)这样不是很严的制度管控下约上三五好友同吃夜宵也就成了奢求
而城市规划的改变也重重威胁了深夜食(⛑)堂的发展
隋唐(🐠)时期不仅(🤶)有宵禁还实行(🗡)坊市制度以唐代早(🌿)期为例(🤶)唐代对坊的管理统一以鼓声规定为准由坊正你们(🍼)负责坊门的启闭早上五更晓鼓声起坊门传送(😐)每晚再敲一遍鼓坊门关掉谁再敢出入
唐代长安(🤝)城
试想如果不是您是一位初唐时期的平民半夜听到朋友家里吃个夜宵先得冲(🥥)过高高的坊墙再一路提防着官府的巡夜人要是一不小心被巡夜人一把抓住对不起了犯夜者笞二十是为吃个夜宵不单要跳窗(✅)户要提心吊胆还可能挨上20鞭子用餐成本委实太(🎭)高了点
情况直到此时唐代后期才所改变
唐代后期坊市制度肌肉松驰市与坊的界限渐渐地清晰在一些商业发达地区还再(🍄)次出现了夜市这一时期的诗人王建在夜看扬州市一诗中文中写道夜市千灯照碧云高楼红袖客纷纷如今不似时(🔙)平日尚自笙歌彻晓闻
呢既(📘)然有繁华之地的夜市那么售卖点夜宵的深夜食堂也(🎳)不可缺了唐代比较(🍤)比较流行一(🤭)种夜宵是煎饼又不是煎饼果子的煎饼而(🌖)是将面和蔬菜揉在一起下锅油炸后而成像现在的炸丸子
想不到炸丸子在唐朝早会出现了
晚间饮洒的习俗确切确实是在这一时间结(🤕)束流行的于平民洞府之中唐代刘恂的岭表录异中就提及广州人多好酒一天(⭕)晚市已经结束都会有二三十(👧)个男女在夜市上喝的一塌糊涂醉的后被车架走可见酒类在夜宵中的受欢(📈)迎程度
唐龟负论语玉烛(🈸)酒筹筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原酒出土
我们现在常用的宵夜或夜宵一词也在唐朝又出现了它的雏形唐诗冬夜泊僧舍(👱)之上有(🈹)无酒能消夜随僧早关门闭户一句这里的消夜本指(🌻)用设酒消磨夜晚后来才慢慢的(🌴)引申义出(🌟)深夜加餐的含义词形也都变成了宵夜
深(🌔)夜食堂如此大规模走进平民百姓的(🤧)生活应(👅)当由是在宋代
宋代不单坊与市的界限被彻底打(🚄)乱宵禁制度也都很肌肉松驰人们结束真正的体会到城市生活的乐趣麻烦问下宋代夜市夜宵(📨)的繁盛东京梦华录梦粱录武林旧事等史料中均有记载
清明上河图局部
正店的招牌为方柱形夜晚这个(💊)可以在方柱内盛有灯烛照亮黑夜招牌委实古代的灯箱广告也从侧面(⛓)其他证明当时开封城里仅是夜市(🌿)
当时开封的夜市至使三更尽才五更又复顺利开张嘻闹去处通宵不绝杭州的夜市最是大街一两处面食店及市西(🍺)坊西食面店通宵买卖交晓不绝缘金(🧀)吾不禁权量营干夜购于此故也史料中应明确提及夜消(🏆)费相关证明当时的深夜食堂(⬜)也也可(🐚)以光明正(🎲)大(💻)地的营业了
这样这时的深夜食堂都售卖点些(🌽)有什么饭菜呢
据东京(😅)梦华录古书开封城内的州桥夜市自州桥南去有(🍊)掌(📦)掴水(🥐)饭熝肉干脯梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子鸡(💕)皮腰肾鸡碎你是哪当然了十五文委实物美价廉
清明上河图中支着(🎁)摊子的小贩(🍱)
除开主食和各类冷热菜肴之外有店家推出一系列时令菜单在闷热(🀄)潮湿的夏夜摊售(🦇)麻腐鸡皮麻饮细粉素签沙(🌥)糖冰凌冷元子水晶角(🅰)儿(🏺)生淹水木瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿豆甘草冰雪凉水荔枝膏等清凉解暑的食品饮料
而在酷寒的冬夜则有盘兔旋炙猪(🐏)皮肉野鸭肉滴酥水晶脍煎角子猪脏之类热腾腾的烤肉温暖的气息着独行人的肠胃和心灵
梦(🍿)粱录则为我们能提供了一份北宋皇帝的深夜食单在除夕之夜皇帝需要除夕而负(🐅)责(🥣)后勤工作的官员是会进呈十分精巧(😱)消夜果(🥜)子合合内簇之法细果时果蜜煎糖煎及市食(🚣)如十般糖澄沙团韵果(🛰)蜜姜豉皂儿糕蜜酥小螺酥(👫)市糕五色萁豆炒槌栗银杏等品供皇帝补充体力消(🛑)磨时间
但皇帝总吃这些个宫中细点心当夜宵也有腻烦的一天癸辛杂识别集记载宋孝宗隆兴年间(🛡)11631164年的一次观(🗯)灯节皇帝在入夜时分后叫了南瓦张家圆子和李婆婆鱼羹等几家深夜食堂的外卖菜(🍋)肴回到宫中皇帝一尝后龙颜大悦给了一倍的小费直一贯者犒之二贯大概店老板和外(🖌)卖小哥心(📖)里都要笑的合不拢嘴了吧
宋孝宗赵昚11621189年继位
情况了宋代的蓬(❗)勃发展深夜食堂真正的在南疆人民的心中扎下了根
元代杭州的钱塘八景之一即北关夜(🥘)市要知道当时夜市的繁盛明代诗人描绘出北关夜市北关晚集市如林(🌐)上国流传(〰)下来直现(⏺)今青苎受风摇月影绛纱笼火(👟)照春明楼前饮伴联游袂(🏙)湖上归人散醉襟阛阓六街灯火如(😛)昼日禁钟未动夜将深在这样繁华的地段深夜食堂巳然不变深夜酒吧了
一些富贵之家另外自己(😄)专用(👠)的深夜食堂成书于明代的小说金瓶梅(🛎)着力推进描(🐿)写富商西门庆的家庭及社交生活虽说史传宋朝旧事但淋漓尽(⛺)致地展现的是(📪)明代社会生(🕌)活图景
如金瓶梅第42回写西门庆在元宵之夜与狐朋狗友聚饮每人吃一大深碗八宝攒汤三个大包子还零四个桃花烧卖只留一(🍡)个包儿压碟儿过了(🏕)一会儿西门庆家的(😇)厨师又上了一道果馅元宵是(🛣)元宵节的应景食品
而女性的宵夜远还没有上文所讲的这样(🐾)豪放第44回中李(🛄)瓶儿为了排遣寂寞与吴银儿深夜下棋只盼咐侍女拿个果盒儿把甜金华酒筛下一壶儿来我(🧔)和银姐吃然(⛽)后又加了四个果馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南京将军山沐睿墓出土文物推(🏰)断很可能为酒器
官宦人家书香门第的自营深夜食堂又是另一番景象那里的餐点可那平常背后却有许多讲究如红楼梦第54回(⚡)荣国府元宵开(😓)夜宴众人在大观园玩乐至深夜贾母都觉得有些饿了凤姐儿便说道有鸭子肉(🤴)粥枣儿熬的粳米粥和杏仁茶等几道夜宵巳经准备好武器完了贾母之(🤬)后选中后了杏仁茶
杏仁茶是(⛵)将杏仁研碎加工(🦕)成的甜汤清淡的汤粥类食品既提供给热能又相当多大量水(👵)分而且营养价值丰富易于消化是健康(💓)夜宵的首选就是为了服侍不周到要考虑到主子的身体状况和喜好(🍄)预备功能不同食品供主子你选择真的真为难贾府(🐀)深夜食堂的员工(👽)了
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