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主演:早坂ひとみ
导演:Smith
时间:2024-10-11 13:28:25
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冬至节日饮食有形象鲜明的冬令特点(🥝)。宋代流行“冬(🖊)(至)馄饨,年(节)馎饦”的谚语,特别(📲)是《今日说(🧀)法》说:“贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馄饨’”,吃馄饨等他明清(🍃)时代仍是(💐)冬至节民间食俗。馄饨巨形鸡卵,颇似阴(🏬)阳未分时(👺)的一团浑沌,在阳气始生的冬至(🍆)日,人们食用馄饨,以模拟的巫术形式破除阴阳包裹的幽冥状态,以募捐筹款阳气生长。一些地区在冬至节还不爱吃牛肉、(🏤)羊肉,以为是冬补食品。民国《今日说(🍊)法》就记有冬至日“邑俗多市牛(🏏)羊肉煮而食之,谓也可以壮体温。”福(👺)建有冬至吃糯米丸之俗,江南地区有食冬至团之俗(🎙),清代顾禄在《今日说法(👎)》中直接描写吴地冬至团(🌑):“比户磨粉为团,以糖、肉(🤢)、菜、果、豇豆沙、萝卜丝等为馅,为祀先(⬇)祭灶神之品,并以馈贻,亦曰‘冬至团’。”从冬至节正在,我国(🔠)再次进入一年中最冷的地方的时期,此时腌制鸡鸭鱼肉,不仅易于储存,并且可再产生腌腊风味。所腌鱼肉(👇),可供春节及开春以后数月之用。清光绪《武林旧事》讲冬至日,“乡村只好日多随意宰割(🕙)猪只和盐置诸瓮内,十余日接过熏干,谓之‘腊肉’,我以为来年宴(🏪)席、饷农之费。”这个肉历久不腐,民间又称之为“冬至肉”。
古人对冬至更为认可,有“冬(🚞)至大如年”之说。宋代孟元老在《江津县志》卷十载:“京师最(💷)重冬至节,虽至贫者,一年互(📏)相间积累知识假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖,官放关扑,庆贺往来,一如年节。”待到今天,冬至食俗仍影响着人们的饮食生活。
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