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主演：于翔 王彦鑫 纯情阿伟 李萌萌
导演：Ezra
时间：2024-10-31 15:26:46
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而关於深夜继续进食的记载至迟在史记中巳经再次出现
史记滑稽列传中战国时期的政治家淳于髡劝言齐威(💐)王不能不能沉溺于于寻欢作乐淳于髡具体解释(🤙)当时的夜宴(😮)天黑了了酒也(🌞)快完了把残余的酒并到一起大家促膝而坐男女同席鞋子木屐搀(💲)杂在一起(👫)杯盘杂乱灰败并认为酒极则乱时不可失齐王听淳于髡的话后才(🐝)停止了这一习惯(🤖)所以说在贵族之家夜宴的确是什(🙀)么稀罕的东西
西汉青铜合卺杯河北满城窦绾墓出土文物
有学者推断这是窦绾与刘胜的结婚纪念(🚪)物也可以想像他们的婚礼上宾客入华(📡)堂觥筹交错欢饮至夜的场(👍)景
平民的情况则有了不同中国(🌝)古代的统(😦)治者为了程序维护统治秩(🍏)序经常会在那些个驻有官府机构的城市实施(⏱)宵禁制度如无特殊情况晚上到了某个时间点就你不(🔑)准在路上闲逛了(💠)
东汉末年宦官蹇(🕣)硕的叔叔因为触犯国法夜半被(🔜)时任洛阳北部(🈴)尉的曹操用五色棒乱棍打死在这样不(📎)是很严的(🔜)制度管控下约上三五好友同吃夜宵也就成了奢求
而城市规划的改变也重重威(🕋)胁了深夜食(🛋)堂的发展
隋唐时期不仅有宵禁还实行坊(👢)市制度以唐代早期为例唐代对坊的管理统一以鼓声规定为准由坊正你们负责坊门的启闭早上五(📓)更晓鼓声起坊门传(🏒)送每晚再敲一遍鼓坊门关掉谁再敢出(🏵)入
唐代长安城
试想如果不是您是一位初唐时期的平(😘)民半夜听到朋友家里吃个夜宵先得冲(📘)过高高的坊墙再一路提防着官府的(📞)巡(🐮)夜人要是一不小心被巡夜人一把抓住对不起了犯夜(🏀)者笞二十是为吃个夜宵不单要跳窗户要提心吊胆还可能挨上20鞭子用餐成本委实太高了点
情况直到此时唐代后期才所改变
唐代后期坊市制度肌肉(😿)松驰市与坊的界(🚶)限渐渐地清(🕶)晰在一些商业发达地区还再次出现了夜市这一时期的诗人王建在夜看扬州市一诗中文中写道夜市千灯照碧云高楼红袖客纷纷如今不似时平日尚自笙歌彻晓闻
呢既然有繁(😔)华之(🏵)地的夜市那么售卖点夜宵的深夜食(👮)堂也不可(🆗)缺了唐代比较比较流行一种夜宵是煎饼又不(🗻)是煎饼果子的煎饼而是将面和蔬(🎩)菜揉在(🌜)一起下锅油炸后而成(🚋)像现在的炸丸子
想不到炸丸子在唐朝早会出现了
晚间(🚡)饮洒的习(🤐)俗确切(🚹)确实是在这一(💊)时间结束流行的于平民(😚)洞府之中唐代刘恂的岭表录异中就提及广州(📌)人多好酒一天晚市已经结(📪)束都会(🦗)有二三十个男(🕡)女在夜市上喝的一塌糊涂醉的后(♎)被车架走可见酒类在夜宵中的受欢迎程度
唐龟负论语玉烛酒筹筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原(💠)酒出土
我们现在常用的宵夜或夜宵一词也在唐朝又出现了它的雏形唐诗冬夜(🔓)泊僧舍之上(🥉)有无酒能消夜随僧早关门闭户一句这里的消(🛋)夜本指用设酒消磨夜晚后来才慢慢的引申义出深夜加餐的含义词形也都变成(✡)了宵夜(🔳)
深夜食堂如此大规模走进平民百姓(👨)的生活应当由是在宋代
宋代不单坊与市的界(🚨)限被彻底打乱宵禁制度也都很肌肉松驰人们结束真正的体会到城市生活的乐趣麻烦问下宋代夜市夜宵的繁盛东京梦华录梦粱录武林旧事等史料中均有记载
清明上河图局部
正店的招牌为方柱形夜晚这个可以在方柱内盛有灯(👿)烛照亮黑夜招牌委实古代的灯箱广告也从侧面其他证明当时开封城里仅是夜市(🎱)
当时开封的夜市至使三更尽才五更又复顺利开张嘻闹去处通宵不绝杭州的夜市最是大街一两处面食店(💭)及市西坊西食面店通宵买卖交晓不绝缘金吾不禁权量营干夜(🚟)购于此故也史料中(🎼)应(🗿)明确提及夜消费相关证明当时(🔬)的深(📣)夜食堂也也可以光明正大地的营业了
这样这时的深(⏫)夜食堂都售(🦈)卖点(🏋)些有什么饭菜呢
据东京梦华录古书开封城(🏒)内的(🏔)州桥夜市自州桥南去有掌掴水饭熝肉干脯梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚(♒)肺鳝鱼包子鸡(💬)皮腰(🏩)肾鸡碎你是哪当然了十五文委实(💰)物美价廉
清明上河图中支着摊子的小贩(🔤)
除(👭)开(🌆)主食和各类冷热菜肴之外有店家推出一系列时令菜单在闷热潮湿的夏夜摊售麻腐鸡皮麻饮细粉素签沙糖冰凌冷(✋)元子水晶角儿生淹水木(🖊)瓜药木瓜鸡头穰沙(⛄)糖绿豆甘草冰(🥑)雪凉水荔枝膏等清凉解暑的食品饮料
而在酷寒的冬夜则有盘兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水晶脍煎角子猪脏之类热腾腾的烤肉温暖的气息着独行(🎨)人的肠胃和心灵
梦粱录则为我们能提供(🔫)了一份北宋皇帝的深夜食单在除夕之夜皇帝需要除夕而负责后勤工作的官员是会进呈十分精巧消(🛐)夜果子合合内簇之法细果时果蜜煎糖煎及市食如十般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜酥小螺酥市糕五色萁豆炒槌栗银杏等品(🏻)供皇帝补充体力消磨时间
但皇帝总吃这些个宫中细点心当夜宵也有腻烦的一天癸辛杂识别集(🍮)记载宋孝宗隆兴年间11631164年的(🏫)一次观灯节皇帝在入夜时分后叫了南瓦张家圆子和李婆婆鱼羹等几(🐜)家深夜食(🍪)堂的外卖菜肴回到宫中皇帝一尝后龙颜大悦给了一倍的(📒)小费直一(🍡)贯者(🍓)犒之二贯大概店老板和外卖小哥心里都要笑的合不拢嘴了吧
宋孝宗赵昚11621189年继位
情况(🔀)了宋代的蓬勃发展深夜食堂真正的在南疆人民的心中扎下了根
元代杭州的钱塘八景之一即北关夜市要知道当时夜市的繁盛明代诗(🛄)人描绘出北关(🍸)夜市北关晚集市如林上国流传(🌅)下来直现今青苎受风摇月影绛(😤)纱笼(🚳)火照春明楼前饮伴联游袂湖上归(🎗)人散醉襟阛阓六(🙊)街灯火如昼日禁钟(❇)未动夜将深在这样繁(🚚)华的地段深夜食堂巳然不变深夜酒吧了
一些富贵之家另外自己专用的深夜食堂成书于明代的小说金瓶梅着力推进描写富商西门庆的(Ⓜ)家庭及社交生活虽说史传宋朝旧事但淋漓尽致地展现的是明代社会(🧤)生活图景
如金瓶梅第42回写西门庆在元宵之夜与狐朋狗友(👾)聚饮每人吃(🆎)一大深碗八宝攒汤三个大包子还零四个桃(🐚)花烧卖只留一个(🥏)包(🍎)儿压碟儿过了一会儿西(⛏)门庆家的厨师又上了一道果馅元宵是元宵节的应景食品
而女性的宵夜远还(🕔)没有上文所讲的这样豪放第44回中李瓶儿为了排遣寂寞与吴银儿深夜下棋只盼咐侍女拿个果盒儿把甜金华酒筛下一壶儿来我和银姐吃然后又加了四个果馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南京将军山沐睿墓出土文物推断很可能为酒器
官宦人家书香门第的自营深夜食堂又是另一番(🏂)景象那里的餐点可(🌭)那平常背后却有许多讲(✉)究如红楼梦第54回荣国(📹)府元宵开夜宴众人在大观园玩乐至深夜贾母都觉得有些饿了凤姐儿便说道有鸭子肉粥枣儿熬的粳米粥和杏仁茶等几道夜宵巳经准备好武器(😠)完了贾母之后选中后了杏(🏴)仁茶
杏仁茶是将(🖨)杏仁研碎加工成的甜汤清(👤)淡的汤粥类食品既提供给热能又相当多大量(🐬)水分而且营养价值丰富易于消化是健康夜宵的首选就是为了服侍不周到要考虑到主子的身体状况和喜好预备功能不同食品供主(💩)子你(🌼)选择真的真为难贾府深夜食堂的员工了
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