200 培根生吃可以吗（《生吃》）

• 1、200 培根生吃可以吗(🎆)
• 2、豆(🆒)芽生吃对人体不(🔲)好(🚎)的，豆芽水煮几分钟熟
• 3、蛇生吃方法

1、200 培根生吃可以吗

二、“培根(📦)”系英文Bacon的译音，意为“火熏咸猪肉(👕)”。培根系需要猪(😞)的肋条肉经过整形、腌渍、烟熏味等工序怎么(🤩)制作而成，而亦称烟熏火烤肋条肉。培根(🐮)是未取(🗄)得煮制的半成品，外皮油润，呈金黄色，皮质坚硬如铁，瘦肉呈深棕色，切开后肉色鲜艳明亮。

1、依据所用原料，培根可分为大培根、排培根和奶培(⏸)根（脂肪培根(🥨)）三(⛅)种。只不过选料相同，但某些培根的加工方法基本都不同。大培根原料出自东方猪的白条肉中段，即前始于第3～4根胸肋骨，后止于荐椎骨的中间部分，割去奶脯，恢复大排，带(㊙)皮去骨。排培根原料取自猪的大排，有带皮、无皮两种，去硬骨。

奶培根原料语出猪的(🈴)方肉，即去掉大排的肋条肉，有带皮、无皮两种，去硬骨。

工艺流程：(🍄)选料→断筋→整形→淹制→浸泡一段时间→再(🍝)整形→烟熏火(🌺)烤(⤴)→成(🏴)品。

2、重组培根肉工艺流程：

原料肉收得到与修整→注射→滚揉→腌渍(🚘)→(🍏)压模→预煮成型后→冷却(🔪)、模具中、整形

→烟熏味→(🏗)冷(🏮)却→冷冻→(🅾)切片、包装→装箱、入库时。

其中，预煮成型后是在火熏炉中通过，必须在(⛽)55℃的温度下达到120分钟太干燥水分，然后将温度调节到78℃一直(🚝)保持90分钟来蒸煮。

三、超市需要提供的培根肉在加工过程中温度均为远远超过100℃，唯(😯)有半熟的或是七完全成熟，直接可食用利于身体健康。

2、豆芽生吃对人体不好的，豆芽(🐴)水(🏦)煮几分钟熟

3、蛇生吃(💮)方法(🛌)

辅料：干野山椒

做法：

1、将活蛇(🐫)去头放点血，开水烫，用钢丝球刮好蛇的鳞片(🎶)切好小段备用；

2、锅内油烧热，放入姜(🐳)、大料一起跟蛇(🔢)干煸，油要放多一点；

3、炒约10分钟，待蛇肉都被油(🥪)炸得微焦的时候盛有(🥅)干野山椒、辣椒粉不再快速翻炒几分钟；

4、待干辣椒爆香后，加入高汤；

5、锅内沸腾起来后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火；

6、最后加入盐、味精、鸡精，慢慢倒入火锅盘内就即可解决。