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主演:曹查理
导演:黛安娜·克里斯
时间:2024-10-07 14:20:53
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苏东坡曾夸赞t鱼:“桃红色石首(🆖)仍无骨,洁白如玉河豚不药人”。可以说t鱼肉质白嫩,鱼皮肥美,兼有河豚、鲫鱼之鲜香,而无河豚之毒素和鲫鱼之(🤩)刺(🚬)多。清(🐍)炖t鱼是上海名菜,确实是比(👛)较其它的一(🚹)道上海本帮菜(🔊),可以算上海师傅人人都会做。其卤汁浓如胶质,鱼肉入口即化,咸中带甜,色泽红润,相当受当地人(🌕)青睐。
松鼠桂鱼
上海本帮菜,浓油赤酱的是是代表,是指烹煮后的`鳝糊端上餐桌,热油在(⌛)盘中劈劈啪啪作响。其特(📒)点只是相对而言鳝肉鲜美无比、香(🕜)味浓郁、佐酒下饭特(🥇)别下饭、开胃健身,滑溜溜的倒也很有弹性。所以才六、七月间的黄鳝,深受游(🌵)客青睐。
八宝辣酱
八宝辣酱是上海著名特色菜,原是由“炒辣酱”改良飞来的,在40年代,九江路上的同酥馆厨师们具体参考山海本地菜“全家福”的烹制法,在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子”,又对炒辣酱的原料接受了调整充实(🚶)快乐,用虾仁、鸡肉、鸭肉、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片(🗽)等(👔)八样主要原料烹制而成,味道椒麻而略甜,相当很下饭。
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